Сырье белковое, ферментированное, с повышенной перевариваемостью относительно обычного соевого сырья, подходящее для производства протеиновых батончиков, снеков и экструзионных продуктов.

✔ Высокое содержание белка и усвояемость ✔ Чистый вкус без «бобовой» ноты ✔ Отличная работа в экструдатах и снеках ✔ Экономичная альтернатива изолятам (SPI) и гороховому белку

Применение: - протеиновые батончики и нутри-снэки; - спортивное питание; - экструзионные снеки, хлопья, гранолы; - паста, лапша и крупы с белковой фортификацией.

Торговая марка: Симлак.

Почему Симлак: - увеличивает белковую ценность продукта; - улучшает текстуру и связку в батончиках; - подходит для массового и премиального сегмента; - снижает себестоимость рецептуры.