Белковое сырье, ферментированное нового поколения на основе соевого сырья. Благодаря биотехнологической обработке отличается высокой усвояемостью (до 93%) и чистым вкусом без соевой горечи.

Сферы применения:

• мясопереработка: колбасы, сосиски, паштеты, консервы;

• продукты здорового питания: батончики, снеки, йогурты, напитки;

• хлебопекарное и кондитерское производство: хлеб, булочные изделия, бисквиты.

Преимущества:

• стабилизирует фаршевые и эмульсионные системы;

• улучшает текстуру, внешний вид и срез;

• удерживает влагу и жир, увеличивая выход готовой продукции;

• снижает себестоимость рецептур без потери качества.

📦 Минимальный заказ — от 10 кг (1 короб).