Комплексная смесь для производства натурального и комбинированного творога кислотным и кислотно-сычужным способами и увеличения выхода готового продукта.

• Увеличивает выход готового продукта от 15-30%.
• Пролонгирует срок хранения продукта.
• Делает структуру творога более структурированной и рассыпчатой.
• Придает термостабильность.
• Не требует набухания смеси.
• Ускоряет прессование.
• Подходит для изготовления творога по ГОСТ, не содержит крахмал, сою!