Является заменителем творожного сырья при производстве сладких изделий (сырники, запеканки, чизкейки, кремы, сочни и пр.), а также для замены творога в тесте при изготовлении кексов и других изделий, куда входит творог или сметана по рецептуре.

• Повышает микробиологическую чистоту продукта, стабильность качества.
• Вкусо-ароматическая композиция смеси придает продукту нежный ванильно-сливочный аромат с тонкими фруктовыми нотами.
• Создает тело продукта и придает «сочность» за счет влагоудерживающих компонентов.