Продукт, производимый из зерен какао, которые обжаривают, мелят и отжимают, чтобы удалить большую часть жира (какао-масла). Результатом этого процесса является твердое вещество, которое затем молотят в тонкий порошок.

Какао-порошок славится своим глубоким шоколадным вкусом и ярко выраженной горчинкой. Он широко используется в кондитерских изделиях, таких как пироги, брауни, маффины, а также в кулинарии в целом, добавляя уникальный вкус и аромат в различные блюда и напитки, включая горячий шоколад и молочные коктейли.

Также какао-порошок известен своими полезными свойствами, включая богатый антиоксидантный потенциал, и может быть полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.