Это высококачественный продукт, производимый из зерен ржи, которые проращивают, затем сушат и ферментируют. Этот процесс позволяет раскрыть и сохранить максимальное количество питательных веществ, содержащихся в зернах.

Ферментированный ржаной солод обладает слегка сладким вкусом и ароматом хлеба. Он широко используется в пивоварении для придания напиткам уникального вкуса и аромата, а также в кулинарии, в частности при приготовлении хлеба и выпечки.

Солод богат витаминами группы B, а также содержит множество минералов, включая магний, калий, кальций и железо.