Это натуральный вегетарианский желирующий агент, получаемый из водорослей. Благодаря своим уникальным свойствам, агар широко используется в пищевой промышленности и кулинарии.

Агар-агар прекрасно заменяет животный желатин, и при этом обладает несколькими преимуществами: он желирует при более высоких температурах и сохраняет форму при комнатной температуре, а также обладает более нейтральным вкусом. Это делает его идеальным для приготовления десертов, конфет, желе, муссов, глазури и многого другого.

Это полезный источник пищевых волокон. Он не содержит сахара, жиров и белков и является низкокалорийным продуктом.

Этот продукт сделает ваше производство более гибким и адаптированным к требованиям современного потребителя, который все больше ищет вегетарианские и веганские продукты.