Это природный полисахарид, который извлекается из кожуры и мякоти яблок. Он широко используется в пищевой промышленности благодаря своим гелеобразующим свойствам и способности улучшать текстуру продуктов.

Пектин яблочный подходит для приготовления широкого спектра продуктов, включая джемы, желе, конфеты, напитки и многое другое. Благодаря своим свойствам, пектин помогает продуктам сохранять свою форму и предотвращает образование кристаллов сахара в сладостях.
Кроме того, пектин яблочный обладает полезными для здоровья свойствами. Он помогает снижать уровень холестерина в крови, улучшает здоровье кишечника и может помочь в контроле веса.