Техническое задание на желчный пузырь (куриный, гусиный, свиной, говяжий) 1) Желчный пузырь должен быть отделен от других органов и сырой продукт после потрошения укладывается в прямоугольный лоток на полиэтиленовую пленку, накрывается этой же пленкой, помещается в холодильную камеру для заморозки и для принятия прямоугольной формы, а затем лоток убирается и упаковка с желчным пузырем хранится в холодильной камере. Промывать желчный пузырь не нужно. Допускается надрезанный, содержимое может вытекать, либо поврежденный желчный пузырь, а также желчный пузырь с мелкими остатками волокон других соседних органов. Пластиковым хомутом закреплять не нужно. 2) Полиэтиленовая упаковка должна быть: 1) гусиные и куриные по 5-10 кг 2) свиные и говяжьи по 10-15 кг 3) Замораживание должно производиться после укладки в упаковку. Упаковки с желчным пузырем необходимо хранить при температуре минус 18 градусов. 4) Укладка и хранение желчного пузыря должно быть на поддонах в упакованном виде и обмотанными стрейч пленкой, для последующей транспортировки. 5) На товар необходимо предоставить необходимые сопроводительные документы 6) Вывоз продукции будет производиться за счет и транспортными средствами покупателя.