Обезвоженный молочный жир – это высококачественный продукт, изготовляемый из натурального сливочного масла и/или молочных сливок методом плазматирования.

На 99,8% состоит из молочного жира, практически не содержит влаги, а также не содержит химических добавок, консервантов, ароматизаторов, жиров немолочного происхождения или других примесей.

Идеальное сырье для кондитерских, шоколадных, хлебопекарных, мороженных, молочных рекомбинированных и прочих производств.

Собственное современное производство и технологии.

Соответствие ГОСТ 32262-2013 и мировым стандартам по части норм содержания свободных жирных кислот.

Преимущества:

• Сливочный или молочный вкус в конечном продукте

• Низкая температура плавления

• Меньше жирового налета на поверхности шоколада

• Может нагреваться до высоких температур без разбрызгивания

• Натуральный продукт без добавок

• Увеличенный срок хранения по сравнению со сливочным маслом

• Сырье не должно храниться в холодильнике (хранение <18°C)

• Содержит витамины A, D и E