Применение Машина для шприцевания служит для введения рассола в мясо с костью или без костей. Нельзя применять Нельзя применять машину для других целей, нежели описанных в инструкции Нельзя шприцевать куски мяса, размер которых больше ширины транспортёра а высота которых больше высоты подъёма иголок. Нельзя шприцевать замороженное мясо. Принцип действия Мясо, предназначенное для шприцевания, подаётся вручную на транспортёр машины. После шприцевания оно направляется в соответствующие ящики или тележки, которые подставляются на конце корыта транспортёра. Регулировка степени шприцевания производится путём изменения установки вентиля рассола в насосе, а также путём изменения шага ленты. Машина для шприцевания представляет собой свободностоящую машину с вертикальной рамой шприцевания, модульным транспортёром, червячным насосм и баком рассола, имеющим барабанный фильтр. Приводы транспортёра и рамы шприцевания синхронизи-рованы между собой так, чтобы иглы входили в мясо во время остановки транспортёра. В системе циркуляции рассола находятся следующие элементы: • бак рассола, имеющий барабанный фильтр • система фильтров - сита • червячный насос рассола с мотором • вентиль регулировки давления • 2 закрывающихся вентиля (с пневматическим усилителем), котрые управляются пневматическим электровентилем • 2 уравнительных бака давления (аккумуляторы давления рассола) • сливные краны В приводной системе рамы шприцевания находятся: • Червячный моторедуктор • Шатун • Рама шприцевания В приводной системе транспортёра находятся • Червячный моторедуктор • Цепная передача Машина имеет плавную регулировку степени шприцевания, иглы легко можно снимать, транспортёр легко можно отключить, имеется плавная регулировка шага ленты, кран для закрытия доступа рассола на холостом ходу, система аккумуляции энергии на холостом ходу, что обеспечивает равномерную работу насоса и большую производительность, бак рассола на колёсиках с барабанным фильтром, 114 иголок.