Томатная паста высокого качества (Brix 28-30%), являющаяся основой нашего кетчупа, содержит витамины С, В, витамины Р, РР, К, натуральные органические кислоты, сахарозу, аскорбиновую кислоту, каратиноиды, пектиновые вещества, соли железа, магний, калий, кальций и фосфор. Кроме того, содержит салицилаты, уменьшающие вязкость крови.

Особую ценность в томатной пасте отводится содержанию ликопина. В томатной пасте, используемой для производства кетчупа «EFKO FOOD professional», содержится 375,5мг/кг ликопина. Ликопин – это вещество, которому томаты обязаны красивым красным цветом. Это пигмент из группы каратиноидов.
Ликопин считается мощным природным антиоксидантом и рассматривается как вещество для борьбы и предотвращения рака, а также предотвращает окисление холестерина, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Кроме того, при пастеризации кетчупа ликопин, не только не разрушается, а наоборот его количество возрастает в несколько раз, нежели в обычных томатах. Более того, высокая температура изменяет строение каротиноида таким образом, что он начинает лучше и полнее усваиваться организмом.

Кетчуп «EFKO FOOD professional» отличается наличием витаминов и минералов:
- В2 – 1,8мг/кг,
- В6 – 9,7мг/кг,
- С – 422мг/кг,
- калий (315мг),
- кальций (16мг),
- натрий (907мг),
- магний (15мг),
- фосфор (28мг),
- цинк (0,24мг),
- железо (0,41мг) и др.

Пищевая ценность (на 100 г):

Белки - 1,2 г
Углеводы – 17 г

Энергетическая ценность (на 100 г):

300 кДж
70 ккал

Сроки годности и условия хранения:

от 0 до плюс 25 ºС включ. – 12 мес.