黄原胶是一种通过发酵产生的多糖，广泛用作食品和其他工业的增稠剂、稳定剂和乳化剂。

• CAS编号：11138-66-2
• 欧洲现有化学物质名录：234-394-2
• 分子式：(C35H49O29)n
• 纯度（%）：通常为99%或更高
• 外观：乳白色至淡黄色粉末
• 包装：黄原胶有多种包装选择，包括袋装、桶装或散装运输，具体取决于数量和应用要求。