Готовая продукция:
пряники (с начинкой), овсяное печенье и другие изделия из теста близкого по физико-химическим свойствам к пряничному.
Назначение:
Машина «Питпак ОП1» предназначена для дозированного формования на под печи заготовок различных кондитерских изделий с начинкой или без неё из заварного, сырцового пряничного или других видов мягкого теста для последующей выпечки.
Подходит для больших производств, которые выпускают массовые виды изделий. Машина встраивается в технологическую линию с печным конвейером и имеет модификации по ширине пода 1000, 900, 680 и 600 мм. При этом тесто отсаживается непосредственно на ленту транспортера.
Выпускается в трех исполнениях: со струнной резкой; с диафрагменной резкой и системой подачи начинки во внутрь тестовой заготовки; а также универсальные переналаживаемые.
Для производства изделий с начинкой машина комплектуются станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, что позволяет изменять процесс отсадки в широких пределах, используя режим непрерывного вращения валков, режим прерывистого вращения и прерывистого с реверсом.
Опции:
Узел струнной резки
Блок матриц струнной резки
Комплект фильер для пряничного теста с начинкой
Базовая комплектация:
Корпус с системой питания, системой управления, пневмосистемой, приводом валков
Механизм формующий
Механизм диафрагменной резки
Ролики поддержки ленты печного конвейера
Станция подачи начинки с дозатором
Технические характеристики:
Производительность, кг/час:
в режиме струнной резки при ширине пода 900, 1000 мм: 900
в режиме струнной резки при ширине пода 600, 680 мм: 650
в режиме диафрагменной резки на под 900,1000 мм: 680
в режиме диафрагменной резки на под 600, 680 мм: 380
Кол-во фильер при диафрагменной резке в зав-ти от диаметра гот. изделия, шт.:
для пода 1000 мм: от 12 до 16
для пода 900 мм: от 10 до 15
для пода 680 мм: до 10
для пода 600 мм: до 9
Электропитание: 220В ±10%; 1-ф; 50 Гц
Потребляемая мощность, max, кВт: 1,87
Расход сжатого воздуха макс., л/мин.: 40
Рабочее давление в пневмосистеме, МПа: 0,6
Объем бункера теста, л: 110/100/70 *в зависимости от исполнения
Объем бункера начинки, л: 50
Габаритные размеры машины (Д×Ш×В), мм: 857х1300…1690/1700
Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм: 1120х540х1365
Масса машины, кг: 520/480/410/390
Масса станции подачи начинки, кг: 110
Особенности:
• все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.
• откидывающийся бункер, быстросъёмная фильерная плита, возможность демонтажа узла резки, что облегчает процесс мойки и санобработки.
• шахматное расположение режущих ячеек механизма диафрагменной резки, позволяющее максимально эффективно использовать площадь пода.
• частотно управляемые электроприводы валков и механизма струнной резки, пневмопривод механизма диафрагменной резки