Готовая продукция:
Песочное печенье, овсяное печенье, бисквитные коржи и кексы, курабье, заварные пирожные, зефир
Назначение:
Машина «Питпак ОП3» предназначена для отсадки и струнной нарезки на противень заготовок из мягкого, жидкого и песочного теста для последующей их выпечки в печах различного типа. В зависимости от используемого вида теста на базовом модуле предусмотрена возможность замены валковых дозировочных устройств.
Опции:
Дозирующий зубчато-валковый узел для жидкого теста
Блок щелевого сопла для производства плоских бисквитных коржей
Блок с соплами для заливки форм при производстве бисквитных кексов
Дополнительные комплекты матриц и фильер, в том числе для заварных пирожных
Базовая комплектация:
Дозирующий валковый узел с бункером для мягкого и песочного теста
Блок для матриц и фильер
Комплект фильер «Курабье»
Узел струнной резки
Электрооборудование
Технические характеристики:
Производительность, max, кг/час:
в режиме отсадки мягкого теста: 30…180
в режиме отсадки заготовок заварных пирожных: 90…120
в режиме струнной резки: 220…250
в режиме отсадки плоских коржей, (мм/с): до 200
Габаритные размеры противня, мм: 615 × 800
Электропитание: 220В ± 10%; 1-ф: 50 Гц
Потребляемая мощность, max, кВт: 1,6
Объем бункера теста, л: 40
Габаритные размеры машины (Д×Ш×В), мм: 1360 × 1100 × 1470
Масса машины, кг: 336
Особенности:
-эргономичный дизайн (удобное расположение транспортера для установки противня)
- оперативная переустановка узлов под необходимые изделия и легкость разборки для мойки и санобработки (переустанавливать узлы может 1 человек)
- компактные габаритные размеры
- простота управления (машина управляется встроенным компьютером, содержащим 90 рецептур кондитерских изделий; ввод данных осуществляется с сенсорного дисплея)
- возможность доукомплектации дополнительными модулями и насадками