Предприятие «Колакс-М» с 1991 года разрабатывает и производит модульные цеха и мини-заводы КОЛАКС, предназначенные для переработки молока, мяса, рыбы, дикоросов (грибов, ягод и орехов) и выпечки хлеба.

КОЛАКС – это готовый «под ключ» мини-завод или комплекс модульного типа, оснащённый и укомплектованный всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки рыбы, дикоросов (грибов, ягод и орехов) и выпечки хлеба. . Модульный молочный цех КОЛАКС - это не проект, а готовое изделие. Привез, поставил, подключил и начинай работать! Он рассчитан на среднее звено АПК – фермеров, сельскохозяйственные предприятия, подсобные хозяйства, воинские гарнизоны и т.д.

Существует множество видов модульных цехов КОЛАКС. Они различаются по объему переработки сырья, а также по ассортиментному ряду выпускаемой продукции.

Так молочные модульные мини-заводы могут перерабатывать от 300 до 50 000 кг молока в сутки. А производить они могут: молоко пастеризованное, напиток кисломолочный кефирный, сметану, творог, сыр адыгейский, а также любые молочные и кисломолочные продукты по желанию Заказчика.

В свою очередь мясные цеха КОЛАКС могут перерабатывать от 8 до 30 голов крупнорогатого скота или от 10 до 50 голов свиней. Производить с помощью наших мини-заводов можно мясо парное полутушами, мясо на костях в четвертинках, мясо на кости, мелкокусковые мякотные полуфабрикаты, а также полуфабрикаты (колбаса вареная, колбаса полукопчёная, сосиски, сардельки, деликатесы копчёные).

К любому мини-заводу КОЛАКС можно дополнительно заказать модуль, предназначенный  для создания бытовых условий работы и хранения готовой продукции.

В основе конструкции цехов КОЛАКС положен принцип модульности. Это позволяет владельцам цехов КОЛАКС наращивать объемы производства, ассортимент выпускаемой продукции за счет присоединения новых модулей к уже имеющимся.

Модульные молочные цеха КОЛАКС эксплуатируются во многих регионах России. Опыт сельхозпроизводителей по эксплуатации цехов КОЛАКС во многих регионах России подтверждает, что они окупаются за 3 – 10 месяцев работы.

Качество продукции предприятия "Колакс-М" было отмечено множеством золотых медалей и дипломов на международных и отечественных выставках. В 2000 году предприятие было удостоено звания лауреата всероссийского конкурса 1000 лучших предприятий и организаций России ХХI века. В 2011 году Генеральный директор ЗАО «Колакс-М» С.В. Фетисов был удостоен высшей общественной награды РФ в сфере производства продовольствия «ЗА ИЗОБИЛИЕ И ПРОЦВЕТАНИЕ РОССИИ», а также премии Петра Столыпина, в номинации «ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ».